মেদ ঝরানোর বিস্ময়কর ১৭টি খাবার কি কি ?
মেদ ঝরানোর বিস্ময়কর ১৭টি খাবার কি কি ?.
শুনতে আশ্চর্য হলেও এটা সত্য যে কিছু খাবার আছে যা খেলে শরীরের মেদ প্রাকৃতিক উপায়েই কমানো যায়। অতএব আপনি যদি শরীরের মেদ গলানোর ব্যাপারে সিদ্ধান্ত নিয়ে থাকেন তাহলে আপাতত সব ভুলে এই ১৭টি খাবার খেয়ে দেখুন।
১। গ্রীন টি –
আপনি যদি দিনে ৪ থেকে ৫ কাপ গ্রীন টি পান করেন, তা আপনাকে শুধু এনার্জিই দেবে না বরং মেটাবলিযম বৃদ্ধি করবে এবং আপনার মেদ কমাবে, এমনকি আপনার পেটের চর্বিও। গ্রীন টি’তে থাকা এপিগ্যালোক্যাটেচিন-৩ গ্যালেট (Epigallocatechin-3-gallate EGCG) নামক পলিফেনল (Polyphenol) -এর জন্য দায়ী। এছাড়া গ্রীন টিতে আছে থিয়ানিন (Theanine) নামের এমিনো এসিড যা আপনাকে মানসিকভাবে সজাগ এবং শান্ত থাকতে সাহায্য করে, তাই খাবার সময় আপনি স্বাস্থ্যকরে খাবার বেছে খাবেন। মানসিক চাপে থাকলে মানুষ সাধারণতঃ অস্বাস্থ্যকর খাবার খেয়ে থাকে।
২। শুকনো আলু বোখারা –
শুকনো আলু বোখারা বা ড্রাইড প্লাম আজকাল সুপার শপগুলিতে সবসময় দেখা যায়, বিশেষ করে সাকুরা ব্র্যান্ডের ড্রাইড প্লাম খুবই জনপ্রিয়। ড্রাইড প্লাম শুধু খেতেই মজাদার নয়, এটা কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করার একটি খুব ভাল খাদ্য। ড্রাইড প্লামে আছে প্রচুর ফাইবার যা পেট ভরা রাখে এবং কোলেস্টেরল ও ব্লাড সুগার কমায়।
৩। আপেল –
প্রাকৃতিক উপায়ে ওজন কমানোর জন্য একটি আদর্শ খাদ্য হচ্ছে আপেল। গবেষণায় দেখা গেছে আপেলের ফাইবার পেটের চর্বি কমায়।
৪। সবুজ পাতাবিশিষ্ট শাক –
পালং শাক, কলমি শাক, ইত্যাদিতে আছে প্রচুর এন্টি অক্সিডেন্ট। এসব শাকে আছে সালফোকিনোভোয Sulfoquinovose (SQ) নামক উপাদান যা আপনার কোমরের চর্বি কমাবে। নেচার কেমিক্যাল বায়োলজি জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণা মতে SQ অন্ত্রে ভাল ব্যাক্টেরিয়া তৈরি হতে সাহায্য করে যার ফলে অন্ত্রের প্রদাহ কমে এবং পেটের মেদ কমে।
৫। মিষ্টি কুমড়া –
প্রতি আধা কাপ মিষ্টি কুমড়ায় আছে শুধু ৪০ ক্যালরি এবং ৫ গ্র্যাম ফাইবার, তাই এটা আপনার পেট রাখবে চর্বিহীন।
৬। লেবু –
লেবু জল স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারি। এটা আপনি পান করতে পারেন ঠান্ডা অথবা গরম। লেবুর ভাইটামিন সি পেট ফাঁপা কমায় এবং মেদ কমাতে সাহায্য করে। আর গ্রীন টি’র সাথে লেবু জল আরো উপকারি।
৭। ডার্ক চকোলেট –
ডার্ক চকোলেটের পলিফেনল আপনাকে সাহায্য করবে ক্ষতিকারক ফ্রী র্যাডিক্যাল এবং চর্বির বিরুদ্ধে যুদ্ধ করতে। লুইযিয়ানা স্টেট ইউনিভার্সিটির এক গবেষণায় দেখা গেছে আমাদের অন্ত্রের মাইক্রোব চকোলেটকে বিউটিরেইটে (Butyrate) রূপান্তরিত করে, যা আপনার শরীরকে অনুপ্রাণিত করে জ্বালানি হিসেবে চর্বি খরচ করতে।
৮। টমেটো –
টমেটোর জল ও পটাশিয়ামের সমন্বয়তা খুব দ্রুত আপনার কোমর চিকন করবে এবং পেট ফাপা কমাবে। এছাড়া টমেটোয় আছে প্রচুর ফাইবার যা আপনার কোষ্টকাঠিন্য দূর করবে। টমেটোতে ক্যালরি খুবই কম তাই প্রচুর টমেটো খেলেও ওজন বাড়বে না।
৯। লাল মরিচ –
লাল মরিচ বা লাল মরিচের গুড়ো শুধু আপনার খাবারে শুধু ঝাঁঝই দেয় না এটা আপনার মেটাবলিযম বাড়িয়ে ওজন কমাতে সাহায্য করে। আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে প্রতিদিন লাল মরিচ খেলে এর উপাদান ক্যাপসেইসিন (Capsaicin) খাদ্যকে খুব দ্রুত শক্তিতে রূপান্তরিত করতে সাহায্য করে, ফলে পেটের মেদ কমে।
১০। ডিম –
নিউট্রিশান রিসার্চ জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণায় ২১ জন পুরুষকে ২ ভাগে ভাগ করে এক ভাগকে দেয়া হয় ডিম ছাড়া সকালের নাশ্তা এবং অন্য ভাগকে দেয়া হয় ডিমসহ নাশ্তা। দেখা যায় ডিম খাওয়া দলের অংশ গ্রহনকারীরা ৩ ঘন্টা পর কম ক্ষুধার্ত হয়। এছাড়া এই দলের পুরুষরা নাশ্তার পর সারাদিন অন্যান্যদের তুলনায় কম ক্যালরি গ্রহন করে।
১১। আভোকাডো –
আভোকাডোয় আছে ফ্যাট, কিন্তু এটা মনো আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট যা আপনার ক্ষুধা কমায় এবং পেটে মেদ জমা বন্ধ করে। ইউরোপে ৯০,০০০ মানুষের উপর করা এক গবেষণায় এই তথ্য জানা যায়।
১২। বীট –
বীটের উপকারিতা অসংখ্য। আজকাল বীট বাজারে সবসময় পাওয়া যায়। বীটে আছে বিটেইন (Betaine) নামক এমিনো এসিড, যা মেটাবলিযম বাড়ায়, ইন্সুলিন রেযিস্ট্যান্স কমায়, মুড ভাল রাখে, ফ্যাট জীনগুলি বন্ধ করে দেয়, এবং পেটের মেদের কারণে উৎপন্ন প্রদাহজনিত মার্কারকে আক্রমণ করে। নিউট্রিয়েন্টস (Nutrients) নামক জার্নালের এক গবেষনায় এটা জানা যায়।
১৩। নারকেল তেল –
লিপিডস (Lipids) নামের জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা যায় যেসব অংশগ্রহনকারী খাবারে নারকেল তেল ব্যবহার করেছেন তাঁদের পেটের মেদ অনেকাংশে কমেছে যারা খাবারে সয়াবীন তেল ব্যবহার করেছিলেন তাঁদের তুলনায়।
১৪। হলুদ –
অঙ্কজীন (Oncogene) জার্নালের এক গবেষণায় বলা হয় হলুদের প্রধান উপাদান এন্টি অক্সিডেন্ট কারকিউমিন (Curcumin) প্রদাহ বিরোধী খাদ্যের মধ্যে অন্যতম। যেহেতু পেটের চর্বির কারণে প্রদাহ হয় এবং পেটের চর্বি কমানো কঠিন হয়ে পড়ে, তাই আপনি প্রতিদিন হলুদ দুধ পান করে দেখতে পারেন, বলেন বিশেষজ্ঞরা।
১৫। কলা –
যখন আপনি কম ঘুমান তখন আপনার শরীর ঘ্রেলিন (Ghrelin) নামক ক্ষুধার হর্মোন বেশী পরিমাণে উৎপাদন করে এবং আপনাকে বেশী খেতে অনুপ্রাণিত করে। সবসময় কলা খেলে এর মধ্যে থাকা পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেশিয়াম আপনার মাংশপেশীকে রেল্যাক্স করে শুধু আপনার ঘুম ভাল করবে না, কলা আপনাকে পাতলা থাকতে সাহায্য করবে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যেসব মহিলা প্রতিদিন দু’বার খাবারের সাথে কলা খেয়েছেন তাঁদের পেটের মেদ ৫০% কমেছে।
১৬। দারুচিনি –
আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশানে প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা গেছে এই ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণকারী মশলাটি শরীরে ইন্সুলিন নির্গমন কমায় এবং চিনিকে চর্বিতে রূপান্তর হওয়া রোধ করে।
১৭। গোল মরিচ –
গোল মরিচের উপাদান পিপারিন (Piperine) চর্বি গলিয়ে আপনার কোমরকে পাতলা করে এবং কোলেস্টেরল কমায়। এছাড়া গোল মরিচের গুণাবলী অনেক এবং এটা ডিম, সালাদ বা সূপের সাথেও খাওয়া যায়।
আপনারা দয়া করে এখানে থাকা বিভিন্ন বিজ্ঞাপণের উপর ক্লিক করে আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী জিনিস কিনুন তাহলে আমি কিছু কমিশন পাব।
0 Post a Comment:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন